上海市“星光计划”第十一届职业院校技能大赛“烹饪（西餐）”项目（中职学生组）的战鼓已擂响，上海市大众工业学校西餐烹饪专业师生正紧张冲刺，三名学生选手田奥博、穆艺梦、邵李依坚持每日训练，从食材处理到菜品呈现，反复打磨每个操作细节，力争在5月24日的比赛中展现最佳水平，在赛场上镌刻青春荣光。

5月19日，学校实训室内，煎炒烹炸的声响与食材的香气交织成奋斗的乐章。备赛学生们清晨便投身训练：锋利的主厨刀在砧板上翻飞，将牛排、蔬菜切成标准的菱形、丝带状；平底锅中，黄油融化的滋滋声里，他们精准把控牛扒的每一分熟度；摆盘台上，酱汁通过挤瓶勾勒出优美的弧线，配菜以黄金比例点缀餐盘，每一道西餐菜品都力求呈现视觉美学。指导教师王峰老师逐一点拨细节，更以模拟赛场压力测试，帮助学生们锻造稳定的心理素质。

当暮色降临，实训室的灯光依然明亮。学生们仔细记录当天的训练笔记，相互探讨操作改进方法。他们以日复一日的专注与坚持，将对西餐的热爱融入每一道工序，用青春的热血浇灌技能的成长。这群怀揣职业理想的年轻人，正用扎实的训练积蓄力量，期待在赛场上展现新时代职教学子的专业风采。